Wrap met kip, hüttenkäse en groenten

Een voedzame, eiwitrijke wrap gevuld met kip, hüttenkäse en geroosterde groenten – de perfecte combinatie om je lichaam te ondersteunen na het (hard)lopen. De volkoren wrap zorgt voor verzadiging, terwijl de kip en hüttenkäse een stevige portie eiwitten leveren om je spieren te helpen herstellen. De toevoeging van verse spinazie, komkommer en wortel maakt dit gerecht niet alleen smaakvol, maar ook rijk aan vitamines en vezels die je een gezonde boost geven. Kortom, een uitgebalanceerde, heerlijke keuze om vol energie verder te gaan! Tip: hüttenkäse wordt ook wel cottage cheese genoemd, dus als u opzoek bent in de winkel naar dit product, zoek dan naar cottage cheese.

Bereiding:

1. Pel de knoflook en ui en snij is grove stukjes.
2. Breng het water aan de kook en voeg hier de knoflook- en ui-stukjes aan toe.
3. Leg de kipfilet erin en houdt de bouillon 10 minuten tegen de kook aan.
4. Neem de kipfilet uit de bouillon en snij in dunne reepjes.
5. Meng de mosterd en honing in een kommetje tot een dressing.
6. Snij de komkommer in dunne reepjes, rasp de wortel en snij de spinazie in grove stukken.
7. Besmeer de wraps met hüttenkäse.
8. Verdeel de spinazie, wortel, komkommer en kip over de wraps.
9. Besprenkel met de honing-mosterd dressing en voeg een snufje peper en zout toe.
10. Rol de wraps strak op en snijd ze doormidden voor het serveren.